被称为“乡村肯德基”的华莱士因食品安全问题，再次陷入了舆论风波中。

　　近日，华莱士又上了热搜，还是因为大家熟悉的食品安全问题。

　　“做汉堡不戴口罩、手套”、“鸡块掉地上捡起来放回去”、“抽油烟机清洗剂掉入油锅”，在一则暗访视频中，华莱士后厨人员的操作让人大跌眼镜。

　　真是让人看吐了，网友纷纷表示“再也不买了”。

　　因食品安全问题上热搜

　　7月17日，微博自媒体@内幕纠察局 发布了约6分钟的视频，曝光其暗访的两家华莱士餐厅存在卫生安全问题。

　　视频显示，在一外卖平台炸鸡销量排名第一的一间华莱士餐厅后厨，工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；清洗抽油烟机，洗剂直接滴进油锅等。

　　视频显示，该华莱士门店在某外卖平台上为炸鸡类销量第一，每天的销售额多达2.6万元，月净利润高达23万。

　　视频发布一周后，华莱士冲上微博热搜榜单，网友纷纷表示：“真是令人作呕，以后不敢吃了”、“太恶心了，怪不得每次吃完都拉肚子”。    图片来源：微博

　　随后，针对网络热传的个别员工操作不规范的报道，华莱士发布声明致歉，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。    图片来源：微博

　　多次发生食品安全问题

　　而这也不是华莱士第一次爆出食品安全问题。

　　据了解，早在2019年315的时候，江西电视台就曝光了华莱士的食品安全问题。在当时的视频中可以看到，鸡翅掉在地上继续卖、蟑螂满地跑、汉堡过期继续卖、油用黑了都不换。    图片来源：微博

　　店长对此却表示，“餐厅有蟑螂很正常，不要大惊小怪。”

　　被曝光后，华莱士在微博表示将停业整顿，“以此为鉴，杜绝此类事件再次发生。”    图片来源：黑猫投诉截图

　　但很显然，华莱士并没有做到。

　　2020年12月，华莱士又发了一条致歉声明，这次甚至和疫情有关。

　　据黄冈市黄州区市场监督管理局调查发现，华莱士店内使用的冷冻冷藏肉未经南湖核酸待检点进行核酸检测直接购回使用，黄冈市政府查封了黄州区的7家店铺，并刑拘相关责任人。

　　此次事发，据上次不过半年的时间。华莱士一次次致歉真的有重视食品安全问题吗？

　　在黑猫投诉上搜索华莱士，相关投诉达到545条，“变质”“生肉”“头发”“苍蝇”等关键词触目惊心，要知道愿意去投诉的人只是很小一部分。

　　对于华莱士，许多网友表示，吃它是图便宜，一个汉堡加薯条加可乐小食的套餐只要20几元就可以，和肯德基、麦当劳的价格相比着实便宜不少。

　　但是，低价不应该以食品安全作为代价，此次翻车评论中不少网友表示，不会再吃了。

　　门店超万家，“中国本土的快餐之王”

　　就像肯德基、麦当劳之于一二线城市的小朋友一样，华莱士炸鸡对于三、四线城市的小朋友来说，也是快乐的源泉。华莱士创始人华怀余曾说过，“食品行业是良心产业”。

　　在一二线城市里，19.9元的吃饱套餐，更是不少打工人的首选。

　　但低价的外表下，也充斥着各种关于华莱士食品质量与安全的质疑声。红星资本局发现，在微博等社交媒体上，网友们对华莱士的食品安全问题早有“意见”，甚至衍生出“吃了华莱士能够帮助腹泻”的段子，对于购买华莱士的食客，网友们笑称为“华莱士喷射战士”。华莱士的消费者评价词云中，也不乏“牛肉差”、“卫生不好”、“环境差”、“味道差”等评价。

　　那么，华莱士到底有多少家门店呢？

　　据2019年数据显示，麦当劳在中国拥有4200余家门店，肯德基在中国则拥有6700多家门店，而中国本土诞生的西式快餐品牌“华莱士”，它的总门店数量达到了12224家，是肯德基的近两倍之多，俨然成为了中国本土的快餐之王。

　　2016年，华莱士的母公司华士食品，成功挂牌新三板。从其2016年至2019年财报来看，华士食品营收和净利均实现了持续上涨，4年中的营收分别为11.08亿元、16.45亿元、23.26亿元、25.5亿元；净利分别为2154万元、3408万元、5075.6万元、5460.4万元。

　　2020年，新冠疫情爆发，华士食品的营收反而更上一层楼。公司于今年4月发布2020年报显示，报告期内，公司实现营业收入34.94亿元，同比增长37.0%，实现净利润0.92亿元，同比增长68.66%。    图片来源：官方

　　对于华莱士来说，道歉已经不够了，光道歉不改善，消费者也不是傻子，之前出过类似问题，现在来看食品安全问题不但没任何改善，反而变本加厉，这对企业形象是致命的打击。

　　所以，对华莱士而言，可能到了需要认真面对问题的时候了，不再是道歉说说而已，而是需要拿出真正的态度与做法来，事不过三，希望下次不会再出同样的问题了。

　　素材综合自：江南都市报、大众网、金投网

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