随着国民消费水平的提高，现在的餐饮行业也跟着成为了“暴利”行业，很多创业者在餐饮行业中看到了巨大的商机，尤其是现在火锅越来越受到当代年轻人的喜爱，于是很多人在脑子里有开火锅店的想法，对于一个开店新手来说，如何最大程度节约开店成本是至关重要的，那开火锅店需要注意什么呢？希财君这里有2点，知道的话能省不少的成本费用。
提现客服微信：20620480

1、在餐饮行业中，采购绝对是一个节约成本的重要环节，火锅店亦是如此。很多火锅店看着营业额很大，但是实际没有盈利多少，主要是采购浪费了成本支出，因为火锅店涉及的食材丰富广泛，在采购的时候应该货比三家，保证价格的最大优惠性，因为不同季节、不同产地、不同市场和不同货源渠道价格也不一样，采购人员要及时了解市场行情，最大程度低降低采购成本。

2、我们可以从火锅店的源头配料出发。考虑到人工费用在成本中占比比较重，高水平的炒料师傅工资可达每月2万以上，而且人工费用跟租金、设备设施、水电费用一样，都是比较硬性的支出，从配料着手，可以与火锅底料厂家合作，这样不仅有利于保持味道长久稳定和品牌的发展，而且在配料方面的成本也是能优惠不少，在总成本中就省下了一大笔。

好了，以上就是希财君分享的开火锅店要注意的2点，希望能帮到老板们节省成本开支。