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3月5日是惊蛰节气，老北京的习俗讲究吃懒龙，全聚德和平门店推出懒龙肉卷的优惠活动，12元一个香喷喷的大懒龙，受到社区居民的热烈追捧，预定量达到300多个。

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　　早上9点多，记者来到和平门店，看到居民陆续前来，上前询问，发现大多都是周边社区的居民，每个人都是三个五个地购买，有的之前买过，他们说这懒龙很实惠，皮薄，肉多，再顺道在和平门店的外卖摊位上买点其他的酱货、辣酱，一顿丰盛的午饭就都有了。

　　据和平门店负责人介绍，主食厨房位于全聚德和平门店停车场西侧，销售的都是百姓生活中的刚性需求产品，既有馒头、椒盐花卷、豆包、懒龙、鸭肉包子、糖三角等面食产品，也有酱牛肉、酱肘子、五香酱鸭、麻辣胗皮、卤鸭翅、素丸子等熟食类产品，而且随着居民的需求，逐渐增添了芥末鸭掌、麻辣鸭膀丝等全聚德经典凉菜品种，丰富百姓居民的选择。

　　据了解，为了与社区百姓搭建更好的联络通道，和平门店建立了名为“全聚德和平小铺”的社区联络群，发布各种优惠活动信息和上新品种，并接收群成员对外卖产品的预订，受到社区居民的热烈欢迎。建群一周，已经有周边单位员工、社区居民将近500人加入，每日群里各种问询的、晒单的、交流的，热闹非凡。

　　今年初，新冠肺炎疫情爆发以来，餐饮企业被打了一个措手不及，面临严峻的考验。作为老字号餐饮企业，全聚德和平门店没有意志消沉，迎难而上，响应国家政策，担当社会责任，积极参与疫情防控，为未来蓄能。记者了解到，面对拐点未明的疫情，和平门店从自身情况出发，及时调整经营策略，开展多种生产自救方式——开办主食厨房，上线美团、饿了么平台，建立社区联络群，加强外卖销售，服务社区百姓。