今年“京东11.11全球好物节启动发布会”上,多位京东买手团团长为大家揭秘了11.11好物低价背后的精彩故事。买手可谓被称为“全世界最让人羡慕的职业”,其实他们背后的忙碌和辛苦程度超乎你想象。今年京东11.11全球好物节推出了12亿件低价好物,这其中的每件商品都经过京东买手百里挑一。

每当夜幕降临,京东买手们依旧凭借心中理想的光,不懈努力备战京东11.11,只为给消费者带来最好的购物体验。一起来看看他们在各个场景中的“夜生活”吧。

燕窝买手:辗转于全球全部产区燕窝工厂中力求找到质量最优的工厂

傍晚7点,印尼街道的路灯渐渐亮了起来,京东健康买手Allen正在执行着一项“神秘使命”。他刚刚潜伏到一家当地小有名气的燕窝工厂,正以普通采购员的身份摸底暗访这家工厂的环境质量、加工条件、原材料等情况,评估其能否为中国消费者提供质量可靠、安全放心的燕窝,给即将到来的京东11.11准备更多好物。

印尼是全球燕窝的最大产地,但要在这里找到品质上佳的燕窝佳品并非易事。Allen谈到,“印尼的燕窝工厂有数千家之多,大多是家庭作坊,不仅产量小、品质也难以保证。为此,我们在印尼乃至马来西亚、泰国所有燕窝产区不断辗转,用最挑剔的眼光寻找质量最优的燕窝工厂,从亚硝酸盐、唾液酸、高度、长度等层层筛选,严格把关。经过千挑万选,我们才寻找到了当地产量稳定、质量优质燕窝工厂——印尼同亨。”

京东健康买手在燕窝工厂探寻高品质燕窝

找到安全的工厂只是第一步,作为燕窝的“品质守门人”,Allen还经常到燕窝原产地、生产车间等进行严苛的品质监督。“11.11前一个月,我从北京到印尼的总航程已有4万公里,可绕地球一圈了。”Allen表示,“我们会确保每一件燕窝都可以做到双溯源,消费者不必担心被换货或者掺假。”

在很多国人印象中,燕窝是非常昂贵的滋补品,然而在京东买手团的努力下,京东燕窝的价格更为亲民,甚至达到市场同类产品价格的1/3。而且在京东11.11期间,京东海外直采的印尼进口可溯源干燕窝价格低至19.9元每克,此外,京东健康还参加“超级百亿补贴”计划,为购买燕窝的用户免费送上燕窝炖盅,真正实现“燕窝自由”。

大闸蟹买手:活蟹件件手工精选买手最多一天“干掉”30只蟹

晚上8点,在山东黄河口湖区,京东生鲜买手Bright拿着手电筒,在拉起围网里的地笼,把看着大闸蟹的成色和卖相——这是进入捕蟹季以来他的工作状态之一。“10月吃雌蟹,11月食雄蟹”,京东11.11正是购买大闸蟹的高峰期,Bright作为大闸蟹的“品质守门人”,在京东11.11期间会和挑蟹师一起为消费者百里挑一、反复较验出品质最佳的大闸蟹。

京东生鲜买手在湖区帮助精选大闸蟹

由于大闸蟹昼匿夜出的习性,捕捞工作经常在夜间进行,京东生鲜买手Bright需要和挑蟹师以及京东质控同事在大闸蟹捞上来的第一时间手工挑选,只有达到标准的才能在京东售卖,不合格的要放回去继续养。“挑蟹是一门精细学问,大闸蟹的蟹壳要呈青泥色,蟹爪最好是接近烟丝的金黄色,蟹腿的毛要呈黄色,大闸蟹的肚脐要凸出来,全部符合标准的才是膏肥黄满的大闸蟹,京东上卖的每一只大闸蟹就是这样精挑细选出来的。” Bright说道。

当然,大闸蟹肉质和口感也是产品筛选的重要指标,试吃则是最直接的检验方式。为了检验不同捕捞批次大闸蟹的品质,出差近一个月以来,从早上的蟹黄饭,到中午的成蟹,再到晚上的熟醉蟹,Bright最多一天可以吃掉30只螃蟹。“幸亏我不是女生,不然体质经不住螃蟹的寒气。以前我从不吃姜,现在为了御寒我吃螃蟹都会搭配一杯温热的姜茶。” Bright笑着说道。

在每天的挑选工作结束后,Bright还要通过京东大数据预测第二天发往全国各地的订单数量协调备货,再通过高效的京东冷链运输,最快实现4小时送达,保证食客吃到最新鲜的大闸蟹。

洋酒买手:深夜在公司JD BAR品鉴威士忌喝过近千种洋酒

晚上9点,Zoey坐在工位不远处的JD BAR品鉴一款新品威士忌。作为一名从事洋酒行业多年的京东洋酒买手,品鉴新品并分享给团队、品牌方和消费者是Zoey工作的一部分。京东11.11正在进行,众多洋酒新品上线,为了在京东11.11期间给不同消费者推荐最适合自己的洋酒,Zoey的品酒频率也大幅提升。

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